Poda de vides con Vince

 [Por Richard Sheppard en Calistoga, California] Vince Tofanelli es uno de los miembros fundadores de nuestro grupo vinícola. El viñedo de su familia se encuentra en Calistoga, California, y él cultiva y vende la mayor parte de las uvas a bodegas locales, pero conserva alrededor de 20% de la cosecha para su propia etiqueta, Tofanelli Family Vineyard. Los 40 acres [...]

Napa Valley Grape Crush

[Por Richard Sheppard en Calistoga, California] Vivo a poco más de una hora en coche al norte del puente Golden Gate, en la región vinícola del condado de Sonoma. En esta época del año, los viñedos de hojas doradas cubren las onduladas laderas y se puede oler el aroma del zumo de uva en fermentación a kilómetros de distancia. Con todas las uvas recogidas y [...]

Espíritus de la vid

[Por Richard Sheppard en Calistoga, California] El aire de la mañana es fresco cuando llego al viñedo de Vince Tofanelli en Calistoga. Aunque el sol aún no se ha asomado por las colinas, el cielo arde en naranjas y rojos. Las cabezas con gorras de béisbol de los vendimiadores ya se balancean arriba y abajo por encima de las vides. Todo es prisa. [...]

Visita al enólogo Bo Barrett de Chateau Montelena

[Por Richard Sheppard en Napa Valley, California] No todos los días tengo la oportunidad de conocer a un enólogo de fama mundial, pero gracias a mi amiga Kristina King, tuve la suerte de hablar sobre la producción y el almacenamiento del vino con Bo Barrett, de Chateau Montelena, en Napa Country, California. Aunque hubo mucho vino, dibujar, por supuesto, fue mi [...]

De la barrica a la botella

[Por Richard Sheppard en el valle de Napa, California] Me levanto al amanecer y conduzco media hora con sueño desde mi casa en Healdsburg (condado de Sonoma, California) hasta Calistoga (condado de Napa) para ver de primera mano cómo embotella vino mi amigo Vince Tofanelli. Al entrar en el aparcamiento de tierra, veo a Vince haciendo un gesto a un hombre [...]