Des choix difficiles
J'ai suivi les progrès de la ferme de safran pop-up dans le centre de Croydon au cours des deux derniers mois. Voici la scène qui s'est déroulée récemment, lorsque les cueilleurs volontaires ont récolté les fruits.
Étiquette : safran
L'étoffe des légendes
La légende veut que le nom de Croydon soit dérivé du terme "Crocus Valley" (vallée des crocus), car il y a des centaines d'années, c'était une région où les Romains cultivaient des crocus pour se procurer du safran parfumé qu'ils utilisaient dans leur cuisine. On dit aussi que le safran vaut plus, gramme pour gramme, que l'or. Modernes [...]
