ポルトの2つの有名な観光スポットへのVIPパス

[リタ・サブラー（シンポジウム特派員、ポルトにて）】。 7月17日、シンポジウムの講師の多くはポルトに落ち着き、シンポジウムの開始前に2つの特別なスケッチの機会を得ました。

シンポジウムの中心地「アルファンデガ」の外に広がるポルトの街並み

昼食後まもなく、大型観光バスで今年100周年を迎える老舗のポートワイン醸造所「ポルト・ポサス」に講師一行は向かった。ポルトガルのポートワインは、ドウロ渓谷で生産される甘みの強い酒精強化ワインで、通常、砂漠の中で供される。

テイスティング中の教員とポートワインの最古の樽

まず、石壁の暗い大きな部屋に全員が集まり、ポーサスで生産されたポルトガルのワインを試飲した。ワインメーカーの一人が、ワイナリーの歴史、各ワインの特徴、アロマ、有名なポルトガルワインの製造工程について説明した。

ポーサスの哲学は、素晴らしいポートワインを生み出す3つの要素、すなわち「土」「ブドウ」「人」を大切にすることです。家族経営であることに誇りを持ち、従業員一人一人が細心の注意を払っていることがよくわかります。

ポルトガル産でないブドウ、たとえばピノ・ノワールからワインを造ることは許されていない。ポルトガルのワインは、主にタウニーとルビーの2種類があり、熟成方法や熟成期間が異なる。ポーサス家のアドバイスとしては、この2つのうちどちらかを選ぶ必要があり、両方を同じように好きでいることはできないそうだ。

その後、熟成とろ過の製造室とセラーで、私はポーサスで最も古いポートワインの樽を紹介してもらいました。この100年前の美しい樽は、ずっと暗いところに隠されていて、後世に残すために安全のために封印されているのだそうだ。

ろ過装置-プロセスの最終工程のひとつ

また、ボトルは15年以上熟成させないと市場に出回らないということも知りました。現在、市場に出ている最古のものは1960年代のルビーボトルです。

試飲の後、講師たちは巨大な樽やワイン、ポーサスの美しい施設などをスケッチするために落ち着いた時間を過ごしました。ツアーに参加された皆さん、ありがとうございました。

リブラリア・レロポルトの名物書店

ポルトを訪れるなら、この什器は必ずリストに入れておきたい。この書店はポルトガルで最も古く、最も精巧に作られています。日中は観光客や買い物客で賑わい、入場料や長蛇の列にもめげません。

講師たちは、一般のお客さんが入れない深夜の書店に入り、2時間ほど店内でスケッチをしてもらいました。

バックル付きの革製ベストを着たハンサムな従業員兼チケットチェック係をスケッチしてみました。彼は「ボンデージ・ウェアのようだ」と冗談を言う。鉛筆のポケットがたくさんあるので、アーバンスケッチに最適のユニフォームだと心に刻んだ。

Johanna KrimmelさんとInma Serranoさん（中央）、息子たちを退屈させないKettaさん（中央）。

早速、内部のインストラクターが作業に取り掛かりました。Lello bookstoreは、ランプの柱、奥の壁や天井に並ぶ精巧なステンドグラスなど、素晴らしいディテールでいっぱいです。この街の他の場所と同じように、どこに注目したらいいのか迷ってしまうほどです。

営業時間外のレロ書店で教員によるスケッチを実施

教授陣のほとんどは2階に上がり、このユニークな書店の構造的、視覚的な目玉である、魔法の国のディズニー映画からそのまま飛び出してきたような滝のような巨大な赤い階段の周りに集まりました。ラパン、ロブ・スケッチャーマン、ポール・ヒーストンといった巨匠たちは、遅い時間にもかかわらず、複雑なスケッチに挑戦し、その疲労を癒してくれました。11時30分に終了し、この不思議な場所を後にしました。