[理查德-谢泼德在加利福尼亚州希尔德斯堡报道] 。 为了努力了解更多
今天，我访问了John Bacigalupi，了解葡萄酒的酿造过程。约翰长大了
他与父亲查尔斯一起在加州索诺玛县的牧场上耕作。
我开车上了一个缓坡，来到了巴奇加鲁比牧场。这条路
曲线向右穿过一片树林，然后向左绕过一座老房子。
并在一个俯瞰葡萄园的小山顶上结束。走出我的车。
当一辆红色卡车驶来时，橡胶轮胎下的碎石声让我分心。
并停在我的车旁。一只棕色的大狗在卡车床上踱步，而约翰
巴基格鲁皮和他的女儿凯蒂走下卡车。狗在吠叫，约翰
打开尾门，把他放出来。"他的名字叫卡利，"凯蒂告诉我。"短
为加利福尼亚州。他已经一岁了，仍然有小狗的精力，就像你一样。
可以看到。"
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| John Bacigalupi |
约翰是靠这个长大的
牧场，并与他的父亲查尔斯一起在葡萄园里工作。现在，约翰已经
耕种这些葡萄树已有三十多年了。所以我问他："情况如何？
要到葡萄园里去吗？"
"我们
他说："大约一个月前修剪了葡萄树，现在刚刚开始发芽。
告诉我。"尽管早上的温度一直很低，但霜冻并没有成为一个问题。
问题。"我们沿着一排排的老葡萄树走，从我们的地方向山下倾斜。
是，只是在下一个山头上升和消失。唯一打破这一切的是
景观是一个单一的、雄伟的橡木。
"我们
前段时间，我们砍掉了一些树，以扩大葡萄园，但我们决定保留这些树。
那棵橡树作为活动的庇护所。看看它的树冠是多么完美的圆形。这
橡木左边的葡萄园是黑皮诺。我们正在走的这些老葡萄树
沿着是著名的巴黎品尝区块的霞多丽"。修剪过的葡萄树头
在一排排黑压压的树木之间，生长着新鲜的春草，曲折蜿蜒。
粗壮的木材。"这些年，葡萄树出现了问题，部分原因是
我们在学习如何照顾葡萄园时犯的错误。并没有什么
那时候，书上写着。我们不知道不要过早修剪以避免
霜冻或疾病。下雨时修剪也是如此。病害
孢子在潮湿的天气里更容易传播。
"早在1964年，我父亲
创建了一个水库，在雨季收集水。今天，仍然有
水库收集的水足以灌溉我们财产上的所有葡萄。
在一年的剩余时间里。在像这样的山丘上，你看，没有水
桌子上的藤蔓可供挖掘。
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| 凯蒂-巴奇加鲁比 |
"我们的葡萄园现在包括
的125英亩优质葡萄，我已经管理了30多年。种植
在我成长的过程中，一些最美好的记忆是在葡萄园里跟随我父亲。由于
他是一个自学成才的种植者，他学会了关于葡萄园的一切。
经验、试验和错误。虽然他没有正式参加
他喜欢骑着四轮车在葡萄园里转悠。
有时甚至在收割时驾驶拖拉机，"约翰说。
"因为我父亲用圣。
乔治根茎，根瘤蚜虫不是一个问题。但多年来，葡萄树已经
感染了一种细菌，这种细菌感染了修剪的切口，并一路向下延伸至
根部，最终导致植物死亡。约翰指着一个黑暗的部分
在没有片状树皮的地方，葡萄树的树干。"藤蔓的那部分已经死了。但是
其余的仍有一些生命力，并能生产出美味的水果。
"我已经尝试了几种方法
以对抗感染，但成效不一。在这一点上，葡萄树处于
产量约为1973年的一半，但葡萄的味道仍与1973年相同。
像以前一样好。尽管葡萄园有问题，但只要它还在，我们就会保留它。
结出果实"。
约翰指着一根绿色的藤蔓
从结核中突出的萌芽。芽断了。凯蒂和我近距离观察。两个
嫩芽从每根枝条上生长出来，早晨的露水沉淀在幼苗上。
叶的提示。
"看到那里的那一堆了吗？"
约翰说，他指着植物的一个小球状部分，其周围的
叶子像一只新的蝴蝶一样解开。"整个植物都包含在
这个小芽。叶子、藤条和葡萄都在那里。"生命中的一个
许多神迹。
向后走去
房子，我们在西区道路邻居皮诺和巴黎品酒会之间经过。
霞多丽区块。在那里，我发现这里的景色最好，有
前面是霞多丽，后面是山上的牧场。我把我的
我从包里拿出素描工具，开始绘制回望老屋的风景。
房子。葡萄园非常安静，只有一次被远处的声音打破。
鹌鹑的叫声 "chi-ca-go"，尽管我从未瞥见过它。
