Omakase bedeutet, dass man das Essen ganz in die Hände des Küchenchefs legt, der in der Regel das letzte Wort bei der Zusammenstellung des Menüs hat. Ähnlich wie beim Skizzieren halten wir in unserer Skizzenerzählung alles fest. Hier habe ich versucht, den Anblick, den Geruch und das Geschmackserlebnis meines gastronomischen Omakase-Schmauses im Sushi Reki zusammenzustellen.
Autor
Winston Fang
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